Оптимизация соотношения внутренних и внешних источников формирования собственных финансовых ресурсов. Формирования и использования финансовых ресурсов предприятия. Обзор нормативных документов, регулирующих учет и налогообложение на предприятиях общественного питания. Самоокупаемость, самофинансирование Глава 1.

7. Инвестиции: понятие, виды, источники финансирования на предприятии

Опыт в бизнесе с года Опыт в консалтинге с года Оптимизируем стоимость под требования заказчика Помогаем внедрять Главная Статьи по управлению Готовые бизнес-планы Бизнес-план: кафе быстрого обслуживания Пример разработки бизнес-плана открытия кафе быстрого обслуживания Размещённые на нашем сайте примеры готовых бизнес планов имеют ценность лишь как учебные пособия.

Если вам нужен реальный бизнес-план открытия кафе, рекомендуем ознакомиться с разделом "Как заказать бизнес-план? Оглавление Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-плана открытия бизнеса.. Понятие и задачи бизнес-плана открытия бизнеса 10 1.

Структура и содержание бизнес-плана открытия бизнеса 12 1. Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий 22 Глава 2. Бизнес-план открытия кафе.. Оценка рынка сбыта. Инвестиционный план. Каждая фирма, начиная свою деятельность, должна ясно представлять потребность на перспективу в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь четко рассчитывать эффективность использования ресурсов в процессе работы фирмы.

При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всех областях коммерческой деятельности и для разных фирм. Но необходимые для того, чтобы своевременно подготовиться и обойти потенциальные трудности и опасности, тем самым уменьшить риск в достижении поставленных целей. Важной задачей является проблема привлечения инвестиций, в том числе и зарубежных, в действующие и развивающиеся предприятия.

Для этого необходимо аргументировать и обосновать оформление проектов предложений , требующих инвестиций. Для этих и некоторых других целей применяется бизнес-план открытия бизнеса. Несмотря на все трудности и проблемы, в сфере частного предпринимательства в России заняты уже миллионы людей.

Однако бизнес - этот совершенно особая манера жизни, предполагающая готовность предпринимать самостоятельные решения и рисковать. Решив заняться бизнесом, предприниматель должен тщательно спланировать его организацию.

Речь идет о бизнес-планах открытия нового предприятия, с которыми во всем мире принято начинать любое коммерческой предприятие. В условиях рынка подобные планы необходимы всем: банкирам и потребителям-инвесторам, сотрудникам фирм, желающим оценить свои перспективы и задачи, и, прежде всего, самому предпринимателю, который должен тщательно проанализировать свои идей, проверить их реалистичность.

Собственно говоря, без бизнес-плана открытия нового предприятия, вообще нельзя браться за коммерческую деятельность, так как возможность неудачи будет слишком велика. Каждая фирма, начиная свою деятельность, обязана четко представлять потребность в перспективе в финансовых, материальных, трудовых и интеллектуальных ресурсах, источники их получения, а также уметь точно рассчитывать эффективность использования имеющихся средств в процессе работы фирмы.

В рыночной экономике предприниматели не могут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию, как о состоянии целевых рынков, положения на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

При всем многообразии форм предпринимательства существуют ключевые положения, применимые практически во всем областях коммерческой деятельности и для различных фирм, необходимые для того, чтобы своевременно подготовится, обойти потенциальные трудности и опасности. В связи с этим тема является актуальной. В рыночной экономике бизнес-план открытия бизнеса является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства.

Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы. Хорошо разработанный бизнес-план открытия нового предприятия помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, составлять перспективные планы своего предприятия.

Бизнес-план является постоянным документом; он систематически обновляется, в него вносятся изменения, связанные как с переменами, происходящими внутри фирмы, так и на рынке, где действует фирма. Глава 1. Бизнес-план открытия нового предприятия является одним из составных документов, определяющих стратегию развития фирмы.

Вместе с тем он базируется на общей концепции развития фирмы, более подробно разрабатывает экономический и финансовый аспект стратегии, дает технико-экономическое обоснование конкретным мероприятиям. Бизнес-план охватывает одну из частей инвестиционной программы, срок реализации которой обычно ограничен одним или несколькими годами часто корреспондирующими со сроками средне - и долгосрочных кредитов , позволяющей дать достаточно четкую экономическую оценку намеченным мероприятиям.

Бизнес-план открытия нового предприятия позволяет решать целый ряд задач. Каждая задача может быть решена только во взаимосвязи с другими.

Основной центр бизнес-плана открытия нового предприятия - концентрирование финансовых ресурсов. Именно бизнес-план - важное средство для увеличения капитала компании.

Процесс составления бизнес-плана позволяет тщательно проанализировать начатое дело во всех деталях. Бизнес-план служит основой бизнес-предложения при переговорах с будущими партнерами; он играет важную роль при приглашении на работу основного персонала фирмы. Бизнес-план открытия нового предприятия является одним из первых обобщающих документов обоснования инвестиций и содержит укрупненные данные о планируемой номенклатуре и объемах выпуска продукции, характеристики рынков сбыта и сырьевой базы, потребность производства в земельных, энергетических и трудовых ресурсах.

А также содержит ряд показателей, дающих представление о коммерческой, бюджетной и экономической эффективности рассматриваемого проекта и, в первую очередь, представляющих интерес для участников-инвесторов проекта.

Расчеты показателей адаптированы к требованиям и условиям современного отечественного и зарубежного инвестирования. Бизнес-план является объектом интеллектуальной собственности, предметом коммерческой тайны и подлежит соответствующей защите. Планирование является нормой любой предпринимательской деятельности. С развитием рынка и в России необходимость в бизнес-планах стала настолько очевидной, что уже в - гг. В нем характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно столкнется, и определяются способы их решения.

Следовательно, бизнес-план - одновременно поисковая, научно-исследовательская и проектная работа. Благодаря бизнес-плану у руководства появляется возможность взглянуть на собственное предприятие как бы со стороны. Сам процесс разработки бизнес-плана, включающего детальный анализ экономических и организационных вопросов, заставляет мобилизоваться. Целью бизнес-плана может быть получение кредита, или привлечение инвестиций, определение стратегических и тактических ориентиров фирмы и др.

Бизнес-план используется независимо от сферы деятельности, масштабов, собственности и организационно-правовой формы компании. В нем решаются как внутренние задачи, связанные с управлением предприятия, так и внешние, обусловленные установлением контактов и взаимоотношений с другими фирмами и организациями.

Заказчиком бизнес-плана являются юридические и физические лица, осуществляющие предпринимательскую и инвестиционную деятельность, условия и результаты которой анализируются и прогнозируются в бизнес-плане. Разработчиками бизнес-плана выступают фирмы, специализирующиеся в области маркетинговой деятельности, проектирования, авторские коллективы, отдельные авторы. При необходимости привлекаются консалтинговые фирмы и эксперты.

Бизнес-план используют и как инструмент проведения деловых переговоров. При подготовке плана предприниматель должен конкретно указать, что он хочет получить от инвестора, но и ясно показать, что он готов отдать. Понятие и задачи бизнес-плана открытия нового предприятия Бизнес-план - это план осуществления бизнес-операции, действий фирмы, содержащий сведения о фирме, товаре, его производстве, рынках сбыта, маркетинге, организации операций и их эффективности.

Таким образом, бизнес-план позволяет проанализировать возможности деятельности предприятия и обосновать выбор приоритетных целей, то есть определить стратегию функционирования фирмы. В зависимости от рыночной ситуации и цели составления бизнес-планы могут быть различны. Бизнес-планы разрабатываются в различных модификациях в зависимости от назначения: по бизнес-линиям продукция, работы, услуги, технические решения , по предприятию в целом новому или уже действующему.

Бизнес-план может быть нацелен как на развитие предприятия, так и на его финансовое оздоровление. Также может планироваться деятельность всего предприятия или его отдельного подразделения. Структура и содержание бизнес-плана открытия нового предприятия Необходимо отметить, что различные экономисты выделяют несколько разные структуры бизнес-планов, однако все они имеют приблизительно одинаковое строение.

Концепция бизнеса резюме - это сжатый, быстро читаемый обзор информации о намечаемом бизнесе и целях, которые ставит перед собой предприятие, начиная свое дело или развивая имеющееся.

По сути, концепция является сокращенной версией самого бизнес-плана открытия нового предприятия. В резюме должны быть отражены следующие основные моменты: возможности для бизнеса; важность для предприятия и региона; необходимые финансовые ресурсы собственные или заемные ; срок окупаемости проекта; возможный срок возврата заемных средств; условия инвестирования; ожидаемая прибыль и ее распределение и т.

Порядок изложения концепции является достаточно свободным, однако ее необходимо начинать с главной цели предлагаемого бизнеса как правило, получение прибыли и назначения разрабатываемого бизнес-плана. Концепция бизнеса резюме составляется в конце написания бизнес-плана, однако находится в начале. В разделе, описывающем ситуацию в настоящее время и дающем краткую информацию о предприятии, отражаются следующие моменты: главные события, повлиявшие на появление идей по бизнес-плану; главные обстоятельства и проблемы стоящие перед менеджерами; состояние на рынке и положение, которого необходимо добиться и пр.

Далее в сжатой форме приводится основная информация о предприятии - дата основания, организационно-правовая форма, учредители, юридический адрес и т. В разделе, характеризующем объект бизнеса, необходимо отметить направленность бизнес-плана продукция, работы, услуги, создание нового предприятия, развитие действующего, финансовое оздоровление.

Также здесь необходимо отметить важность товара для потребителей, его уникальность. Также желательно охарактеризовать функциональные возможности и особенности продукции. Завершает раздел, описание ключевых факторов, которые должны определить успех предлагаемого бизнеса.

Исследования и анализ рынка направлены на выявление сегодняшних потребителей продукции, услуг и определение потенциальных. В этом разделе желательно определить приоритеты, которыми руководствуется потребитель при покупке: качество, цена, время и точность поставки, сервисное обслуживание и т.

Необходимо произвести сегментацию рынка, определить размеры и емкость рынков по продукции предприятия. Следует проанализировать, как быстро продукция, услуги утвердятся на рынке и обосновать возможности его дальнейшего расширения, а также основные факторы влияющие на это.

Также весьма важным является отслеживание и оценка конкурентов. Необходимо выявить и проанализировать их сильные и слабые стороны. Необходимо определить возможный объем продаж в натуральном и денежном выражении. Организационный план разрабатывается только при создании нового предприятия. Здесь необходимо привести организационную структуру предприятия, в которой четко определены должностные инструкции ведущих менеджеров, их роль в управленческом процессе, а также определяется, как будет осуществляться взаимодействие служб и подразделений.

Кроме этого желательно указать такие факторы как потребность в рабочей силе, условиях труда, организации оплаты труда и т. Подразделом организационного плана является правовое обеспечение деятельности предприятия, в котором приводится вся информация о правовых аспектах деятельности сведения о регистрации, учредительные документы, форма собственности, законодательные ограничения, патентная защита и т.

В разделе Персонал и управление следует привести информацию о менеджерах и охарактеризовать их управленческие возможности. Желательным здесь является разработка штатного расписания. План производства отражает производственный процесс. Если отдельные операции поручаются субподрядчику, то это должно быть указано. Целесообразно представить производственный процесс с указанием его структуры по трудоемкости.

Необходимо отразить потребность в производственных помещениях и их площадь, а также производственную площадь предприятия. Необходимо указать потребность в дополнительном оборудовании и материальных ресурсах. По возможности здесь описывается система охраны окружающей среды, утилизации отходов, обеспечение безопасности жизнедеятельности. Раздел заканчивается расчетом издержек производства и себестоимости производимой продукции. План маркетинга - это план мероприятий по достижению намечаемого объема продаж и получению максимальной прибыли путем удовлетворения рыночных потребностей.

Необходимо отразить маркетинговую стратегию развития предприятия. Разрабатывая эту стратегию, целесообразно учесть влияние внешнего окружения тенденции изменения технологий, запросов и мотивации потребителей и т.

Источники финансирования деятельности предприятия общественного питания: оценка и пути улучшения

Глава 1. Финансовое планирование в предприятии общественного питания 1. Сущность финансового плана предприятия питания, основные предпосылки для его составления, цели и задачи………………………….

Пример разработки бизнес-плана открытия кафе быстрого обслуживания

Общественное питание как отрасль народного хозяйства представляет собой совокупность предприятий, объединенных по характеру перерабатываемого сырья и выпускаемой продукции, организации производства и формы обслуживания населения. Основными задачами предприятий общественного питания являются наиболее полное удовлетворение спросов населения, улучшения качества выпускаемой продукции, повышение культуры обслуживания. Услуги общественного питания оказываются в ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и других местах общественного питания, типы которых, а для ресторанов и баров также их классы люкс, высший, первый определяются исполнителем в соответствии с государственным стандартом. Следует отметить, что питание, составляющее одну из форм потребления, наряду с производством, распределением и обращением обменом является неотъемлемой частью общественного производства. Удовлетворение личных потребностей населения в пище предусматривает ее производство и организацию потребления, которые возникают и развиваются в тесной взаимосвязи с материальными условиями общества и выступают в индивидуально или общественно-организованной форме. Во втором случае пища производится и потребляется в массовых размерах на специальных предприятиях: в столовых, кафе, ресторанах и т. Общественное питание как подотрасль торговли располагает крупными специализированными предприятиями, использует значительное количество оборудования, сырьевых ресурсов, денежных и других средств, имеет квалифицированные и профессионально подготовленные кадры.

Анализ финансовых ресурсов предприятия общественного питания

Якутска работают 8 кондитерских цехов, производящих тонн кондитерских изделий в год, в которых занято 30 человек. Финансовые результаты деятельности предприятий общественного питания В г. В городе ощущается острая нехватка специализированных предприятий общепита, в первую очередь предприятий национальной якутской кухни, а также пельменных, пирожковых, чебуречных и т. Данное положение дел объясняет необходимость принятия перспективной Программы развития сферы общественного питания города. Основные цели и задачи программы 1. Повышение благосостояния и уровня жизни населения столицы РС Я. Создание условий, обеспечивающих развитие и эффективное функционирование предприятий общественного питания. Укрепление и развитие предпринимательской деятельности в сфере общепита. Рациональное размещение предприятий общепита. Всемерное развитие взаимоотношений с местными товаропроизводителями.

Полезное видео:

7. Инвестиции: понятие, виды, источники финансирования на предприятии

Опыт в бизнесе с года Опыт в консалтинге с года Оптимизируем стоимость под требования заказчика Помогаем внедрять Главная Статьи по управлению Готовые бизнес-планы Бизнес-план: кафе быстрого обслуживания Пример разработки бизнес-плана открытия кафе быстрого обслуживания Размещённые на нашем сайте примеры готовых бизнес планов имеют ценность лишь как учебные пособия. Если вам нужен реальный бизнес-план открытия кафе, рекомендуем ознакомиться с разделом "Как заказать бизнес-план? Оглавление Глава 1. Теоретические аспекты бизнес-плана открытия бизнеса.. Понятие и задачи бизнес-плана открытия бизнеса 10 1. Структура и содержание бизнес-плана открытия бизнеса 12 1. Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий 22 Глава 2. Бизнес-план открытия кафе..

Об утверждении Программы развития общественного питания г. Якутска на 2001-2003 г.г

Альтернативность является важнейшей отличительной чертой всей системы стратегического управления предприятием и связана со всеми основными элементами стратегического финансового набора — финансовыми целями, финансовой политикой по отдельным аспектам финансовой деятельности, источниками формирования финансовых ресурсов, стилем и менталитетом финансового управления и т. Поэтому реализация общих целей стратегического развития предприятия в значительной степени зависит от того, насколько его финансовая стратегия отражает достигнутые результаты технологического прогресса и адаптирована к быстрому использованию новых его результатов. Практически все основные финансовые решения, принимаемые в процессе формирования финансовой стратегии, в той или иной степени изменяют уровень финансового риска.

Финансирование предприятия общественного питания

Финансовый анализ Финансирование предприятия общественного питания Общественное питание является одной из основных отраслей сферы обращения и выполняет главную социально-экономическую задачу развития нашего общества - удовлетворение материального и культурного уровня жизни народа. Однако его состояние и развитие не соответствует современным требованиям. Нередко низки культура обслуживания потребителей и качество приготовленной пищи, высока стоимость питания. На многих предприятиях неудовлетворительно используют материально-техническую базу, товарные, трудовые ресурсы. В связи с этим главной задачей анализа хозяйственной деятельности предприятия общественного питания является выявление, изучение и мобилизация резервов повышения качества обслуживания потребителей, эффективности работы путем устранения недостатков в хозяйствовании, улучшения использования экономического потенциала, достижения наилучших результатов при наименьших затратах труда и средств. Проведение анализа производственно - хозяйственной деятельности предприятии питания затруднено в связи с недостатками в планировании, учете и отчетности. Так нормативы товарных запасов обычно устанавливают в целом по предприятию без их подразделений по товарным группам.

Доходы и прибыль предприятия общественного питания и формирование конечных финансовых результатов деятельности предприятия. Прибыль предприятия общественного питания, ее сущность, функции, источники формирования и направления использования. Рентабельность производственно-торговой деятельности, показатели расчета и факторы, влияющие на ее уровень. Экономический анализ прибыли и рентабельности предприятия общественного питания.

Общественное питание является одной из основных отраслей сферы.

Источники финансирования хозяйственной деятельности предприятия Источники финансирования деятельности предприятия общественного питания Система общих для всего персонала организации ценностных ориентаций и норм Конституция устав организации, основные принципы руководства и организации Понимание и признание целей деятельности организации. Ориентация на перспективу. Согласование взаимных интересов 2 Образ организации в глазах персонала и внешнего мира Различные формы информации об организации Единая ориентация в восприятии организации как внутри нее, так и вовне. Чувство принадлежности к организации 3 Участие работников в распределении общего хозяйственного результата, участие в капитале организации и развитие сотрудничества Формы и методы распределения результатов, система участия в капитале и собственности; развитие отношений партнерства Установка на корпоративность в поведении. Ориентация на соотнесение затрат и результата, готовность к риску.

Для успешного выражения производственного процесса на предприятиях общественного питания необходимо: 1. Выбрать рациональную структуру производства; Производственные помещения должны размещаться по ходу технологического процесса, чтобы исключить встречные потоки поступающего сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Так, заготовочные цехи должна располагаться ближе к складским помещениям, но в то же время иметь удобную связь с доготовочными цехами; 2.